培训内容 |
十三香小龙虾●蒜香小龙虾●香辣小龙虾●麻辣小龙虾 |
培训过程 |
1、培训小龙虾的选料。 |
培训时间 | 随到随学,全程实践操作。一般4-6天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 请及时与我们联系! |
最新优惠 |
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特别赠送 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
部分学员展示学员的满意是我们最大动力!
特色小龙虾介绍
特色小龙虾,起源于长江中下游一带,低廉的价格和独特的口味,丰富的营养价值,风靡大江南北。犹如出水芙蓉,在餐饮业中脱颖而出,以清新的气息、蓬勃的朝气,跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。特色小龙虾,采用秘制的十三种药用善材制作而出,故又称其为“十三香小龙虾”,辅之以花椒,天然香料,又一美食杰作。
特色小龙虾卖点
1.特色小龙虾,非常香吸引住你的客户,非常的美味,适合聚餐,聚会用餐,确保你的客户回头率。
2.特色小龙虾,龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合,健康美食保证市场前景非常的广。
特色小龙虾利润分析
类别 | 一类 | 二类 | 三类 |
每日消费人数 | 60-100 | 100-250 | 250-500 |
人均消费次数 | 55-60 | 60-65 | 65-70 |
营业额 | 3300-6000 | 6000-16250 | 16250-35000 |
龙虾消费/斤 | 80-150 | 150-350 | 350-750 |
月营业额 | 99000-180000元 | 180000-487500元 | 487500-1050000元 |
日房租 | 100-200 | 200-300 | 300-500 |
龙虾成本12元/斤 | 960-1800 | 1800-4200 | 4200-9000 |
人员工资/日 | 200-300元 | 300-550元 | 550-800元 |
营业成本 | 12% | 12% | 11% |
物件损耗 | 4% | 3% | 3% |
毛利润率 | 58.5% | 61% | 61.5% |
煤或气 | 6% | 5% | 4.5% |
水电/日 | 40-80 | 80-250 | 250-450 |
其它 | 8% | 7% | 7% |
纯利润率 | 28.5% | 34% | 36% |
月净利润 | 28215-51300元 | 61200-165750元 | 175500-378000元 |
开店指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。