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韩式炸鸡培训 -
报名人气19457

韩式炸鸡培训

培训内容

1.韩式炸鸡系列经典韩风蜜汁鸡块,糖醋蜜汁鸡块,VC蜜汁鸡块,香辣蜜汁鸡块,果味蜜汁鸡块,酱油蒜香鸡块。

2.秘制韩式炸鸡系列原味黄金鸡翅中\翅根,香辣黄金中\翅根,蒜香黄金中\翅根,孜然黄金鸡翅\腿。

3.经典小吃系列酥脆鸡柳、骨肉相连,脆皮香蕉,黄金洋葱圈,美式炸薯条,韩式烤肠。

4.紫菜包饭系列原味紫菜包饭,泡菜紫菜包饭,彩虹紫菜包饭。

5.清爽怡情饮品韩式柚子茶 ,招牌水果茶 ,一颗柠檬汁 ,金桔柠檬汁 ,柠檬红茶 ,柠檬绿茶,蜂蜜柚子茶 ,蓝色海洋 ,熊猫果茶。

培训过程

1.讲述韩式炸鸡的历史渊源。

2.各种调味粉、炸炉等设备的识别及其使用方法。 

3.炸鸡系列等所需韩国炸鸡酱、VC蜜汁酱、香辣酱、果酱、酱油酱料的秘方配比教学。

4. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等系列腌制方法。 

5.炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳、脆皮香蕉等炸鸡、经典小吃系列的操作工艺流程。

6.原味紫菜包饭,泡菜紫菜包饭,彩虹紫菜包饭等包饭系列的制作工艺教学。

7.黄金蜜枣冰茶,蜂蜜冰茶,芒果冰茶等清爽饮品的制作调制技术。

8.复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

9.炸鸡粉、成品等的储存以及机器设备的维护。 

10.店面经营的选址原则、装修布局风格。

11.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

培训时间 随到随学,全程实践操作。一般4-5天左右,视个人情况而定。
培训费用 请及时与我们联系!
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特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。


部分学员展示学员的满意是我们最大动力!

项目简介


     韩式炸鸡的爆红被视为一部剧带动了一个产业的典范。就因为《来自星星的你》女主角千颂伊一句台词“初雪天,怎么能没有炸鸡和啤酒"韩国的炸鸡店数量直线增长,竞争惨烈,中国各大餐厅也将这道快餐纳入菜单,很多炸鸡店前还排起了长龙。

   所谓韩式炸鸡,与传统炸鸡相比自然有些“行走江湖”的独到之处:其一,鸡肉在炸之前要进行腌制;其二,鸡肉要炸两遍;其三,也是韩式炸鸡风靡亚洲的法宝——在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡料。所以听上去是再简单不过的一道快餐,但真正做起来,却很不容易,光是记住那一桌子的调料和操作的顺序就要下不少功夫。

开店指导


1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、店面菜单的定价参考。

5、韩式炸鸡的设备及工具。


宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。





 

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