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披萨系列培训 -
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披萨系列培训

培训内容

●奥尔良风情鸡肉披萨 ●至尊牛肉披萨 ●海鲜至尊披萨 ●情迷培根披萨 ●田园风光披萨  ●夏威夷风光披萨等

培训过程

1.讲述意式披萨的发展史及基础知识;
2.讲解原料、浆料、馅料的分类,选材,配比机加工;
3.机器设备的介绍和操作方式; 
4.各类原料的讲解和使用技巧; 
5.披萨面团的打发方式和要求; 
6.披萨面饼的制作方法及操作流程。
7.实践操作各种口味披萨的制作方法。
8.披萨经营定价原则; 
9.披萨原料的货源渠道; 
10.店面经营的选址原则、装修布局风格。
11.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

培训时间 随到随学,全程实践操作。一般4-5天左右,视个人情况而定。
培训费用 请及时与我们联系!
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特别赠送 1 赠送经典的装修风格。 2 指导招牌设计。 3 指导菜单设计。 4 终身免费技术升级。


部分学员展示学员的满意是我们最大动力!


披萨简介      


       披萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。


店面指导 


1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.披萨店面的配置及工具。


披萨分类 


按大小分类
A.9英寸比萨饼、建议1-2人食用
B.12英寸比萨饼、建议2-3人食用
C.14英寸比萨饼、建议3-4人食用
按饼底分类
A.铁盘比萨饼(PanPizza)
B手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
按饼底的成型工艺分类
A.机械加工成型饼底
B.全手工加工成型饼底




宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。

 

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