经典牛排培训 -

报名人气30048

培训内容	西式牛排套餐： 西冷牛排●肉眼牛排套餐●丅骨牛排套餐●菲力牛排套餐●黑胡椒经典牛排套餐●沙朗牛排套餐等；  经典饮品系列： 韩式柚子茶●一颗柠檬汁 ●金桔柠檬汁●柠檬红茶●柠檬绿茶●蜂蜜柚子茶 ●熊猫果茶； 时尚特色小食：蓝威薯条●上校鸡块●香辣鸡米花●骨肉相连●脆皮香蕉；  健康沙拉系列：水果沙拉系列●蔬菜沙拉系列 。
培训过程	1.经典牛排的系统讲述； 2.经典牛排原料的选购；  3.经典牛排食材的预加工； 4.黑胡椒汁、蘑菇酱、照烧酱的加工制作工艺； 5.意大利面加工工艺步骤； 6.土豆泥的加工工艺； 7.经典牛排加工的基本标准； 8.经典牛排加工的工艺步骤； 9.经典牛排经营定价原则； 10.讲解制作牛排所需调味品及原料的货源渠道； 11.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间	随到随学，全程实践操作。一般4-6天左右，视个人情况而定。
培训费用	请及时与我们联系！
最新优惠	点击查看最新优惠活动详情 》
特别赠送	1.赠送经典的装修风格。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 4.终身免费技术升级。 5.学习其他饮品项目优惠10%。

部分学员展示学员的满意是我们最大动力！

项目简介       

       吃牛排也许是现今的都市一族大时尚，三伏之日更迷恋西式生活：泡吧，吃西餐 真真正正做着都市夜归人。牛排，可谓吃西餐的代名词。有人说，如果学会吃牛排，就可以顺利地迈入西式生活。英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种： 
      TENDERLOIN(嫩 牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
       RIB-EYE(肉眼牛排)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。(西冷牛排，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
      T-BONE(T骨牛排)，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

店面指导 

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。  

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。
1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；
2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段，宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请。