当前位置:首页 > 早餐早点 > 上海生煎包培训

上海生煎包培训 -
报名人气17736

上海生煎包培训

培训内容

生煎包系列技术培训

培训过程

1.讲述包子的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.讲解生煎包的全部制作流程。
3.包子的店面经营器具、设备的配置及使用。
4.发面皮制作技术、面团制作技术手法,烫面皮制作技术。
5.肉馅的搭配及鲜香味的调制,包子馅的配制秘方。
6.上海生煎包的制作与煎制技术。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
8.店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。
9.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

培训时间 随到随学,全程实践操作。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训费用 请及时与我们联系!
最新优惠   点击查看最新优惠活动详情 》
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。


部分学员展示学员的满意是我们最大动力!

生煎包简介


       生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。


包子店面投资分析



投资类别

投资明细



设备投资:3000元

1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元

2. 和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机)

3. 不锈钢操作台280元

4. 售货台100~300元

5. 门头装饰300元

  原材料450元

  面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元

    (按日盈800元计算)


流动资金:2000元

经营选址相当关键,建议以店面经营,在学校旁、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方,积累资本,后期扩大规模。




  营业利润分析

         小型店

日营业额800-1000元;

毛利润50%,为400-500元;

净利润30%,为240-300元;

一月按30天计,为7200-9000元。

         中型店

日营业额1500-2000元;

毛利润50%,为750-1000元;

净利润30%,为450-600元;

一月按30天计算,为13500-18000元。



开店指导


1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.包子店所需的设备和器材。   

利润分析   


       现在生煎已完全融入大众的正常饮食习惯当中,就像平时吃的米饭一样,现在还在发展阶段,生煎将会成为未来小吃行业的主导。
       一个生煎包的成本仅3毛钱不到,1两4个,成本即1.2,售价可在4-6元不等,以4块钱计算,1两生煎的利润为2.8元,以目前的市场行情来看,生煎不仅可作为早餐,因深受大众喜爱,故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可卖出200-600份以上,即每天利润可在2.8×200=560元, 一个月的利润可在17000以上,利润相当可观,这还是按最低的售卖价,最保守的量来估算的。



宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。

 

  • *称呼:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
    (100字内)
  • *验证码: 验证码
  •  



福建本地特色小吃

早餐早点

休闲饮品

中餐快餐

西餐烘焙

夜宵烧烤

全天经营

  • 里脊王国开店方案 排挡店铺开店方案 卤菜店铺开店方案 早餐店铺开店方案 脆皮蛋糕开店方案
  • 里脊王国开店方案 排挡店铺开店方案 卤菜店铺开店方案 早餐店铺开店方案 脆皮蛋糕开店方案

登录网站输入www.weichenxiaochi.com进入网站
寻找项目在线浏览、搜索、选择合适项目
咨询了解在线留言、电话咨询、在线沟通
实地考察到公司实地考察、试味、对比
合作成功合同签订、技术培训、成功开店
400-029-0592