莆田卤面培训 -

报名人气35680

培训内容	●招牌莆田卤面●炝肉卤面●炝肉豆腐汤●扬州炒饭●鸡蛋炒饭●鸡蛋炒面●鸡蛋炒粉●肉丝炒饭●肉丝炒面●肉丝炒粉等。
培训过程	1.讲述莆田卤面的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。 4.莆田炝肉的制作方法 5.莆田卤面的制作流程及方法。 6.炒饭，炒面，炒粉，炒白果的制作方法及要点。 7.炝肉汤、豆腐丸子汤详细制作方法及流程。 8.莆田卤面的制作流程及方法。 9.所需的工具与设备器具采购途径和要求。 10.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间	随到随学，全程实践操作。一般4天左右，视个人情况而定。
培训费用	请及时与我们联系！
最新优惠	点击查看最新优惠活动详情 》
特别赠送	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。

部分学员展示学员的满意是我们最大动力！

项目简介

       莆田卤面大揭密面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。到北魏时(公元486—534年)，汤饼不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，将面团擀薄后再切成细条，这就是最早的面条。到唐代(公元618—907年)，人们又把切好的面条挂起来晾干，便于保存和随时食用。于是最早的挂面便诞生了。唐代时，中国和日本的往来很频繁，面条和挂面的制作技术很快就传入了日本。欧洲最早的面条类食品传说是由旅行家马可•波罗于1295年由中国带回意大利的。但此种说法似乎并不可信。有的历史学家认为，面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。后来流传至福建莆田被当地劳动人民所接受，从而延伸出莆田卤面。  

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．店面菜单的定价参考及设计。
5．莆田卤面馆的配置及工具。

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。
1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；
2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段，宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请。