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四川泡凤爪培训 -
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四川泡凤爪培训

培训内容

泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪整套技术

培训过程

1.讲述泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪的选材技巧及方法。
4.泡凤爪浓缩卤汁的制作。 
5.泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪的泡制方法及注意事项。
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

培训时间 随到随学,全程实践操作。一般3-5天左右,视个人情况而定。
培训费用 请及时与我们联系!
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特别赠送 1.赠送泡菜技术。 2.终身免费技术升级。


部分学员展示学员的满意是我们最大动力!

项目介绍


        龙岩泡凤爪是福建的特色小吃,此小吃味道鲜美,深受广大群众的喜爱。泡凤爪是选用优质鸭爪为原料,依据独特的腌制秘方,采用多种天然中草药材料和上等调料,结合传统工艺和现代生产技术泡制而成,产品香味扑鼻,鲜香爽脆,吃一口,有一点酸,带点甘甜,还有一点点辣,独一无二的味道让你越吃越不想停口,食欲大开,回味无穷,同时能促进食欲,脂肪低, 是休闲 , 送礼和待客的好选择。
        您不知道的泡凤爪秘密:在过去的日子里,客家人就流传着节俭.纯朴的优良作风。客家人总在自家杀鸡、鸭或在节庆的日子里,家中的老人们就会把那些家禽的爪.头.翅等肉较少的食物用盐巴淹制一翻存放起来,等来日自家或旁家出嫁了的姑姐.女儿们来访时,拿出那些食物接待客人与他(她)们共享美味。随着这一传统,各家都不断想尽办法把存放的食物变的更美味些,而且总爱把自家制作的方法保留起来不让外人知道,以让客人尝到自家独特的美味而自豪,日子久了就形成了客家饮食文化的‘陈’…… 近年来随着社会的发展,客家人‘陈’放食物的方法也越来越精巧了。随着经济社会的发展,有少部分人把自家制作的食物拿去市场销售,便很快受到市场的欢迎。销售量 也空前的在当地市场迅速增长起来。龙岩泡凤爪在经营模式上可以散装成1.5元一个,也可以真空包装后进入便利店、超市、饮食店销售,投资龙岩泡凤爪只需几千元,风险很小,也可以说经营龙岩泡凤爪是最休闲的。为什么这么说?因为,龙岩泡凤爪只要把药水的配方调整好,然后装入桶里或塑胶盒浸泡一个晚上即可。第二天就能给代卖商代卖,比起经营其他的小吃店,龙岩泡鸭爪可以算是非常闲的职业。 


宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。

 

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